Mengapa Carmy Benar: Restoran Beruang Seharusnya Tidak Mendapatkan Bintang Michelin Di Musim 3
3 mins read

Mengapa Carmy Benar: Restoran Beruang Seharusnya Tidak Mendapatkan Bintang Michelin Di Musim 3

Ringkasan

  • Carmy menentang keinginan Sydney untuk mendapatkan bintang Michelin untuk restoran mereka, karena menyadari keterbatasan dan tekanan yang akan ditimbulkannya.
  • Setelah bekerja di restoran berbintang Michelin sebelumnya, Carmy memahami dampak kesehatan mental dan kendala kreatif dalam mengejar peringkat bintang.
  • Peraturan ketat dan ekspektasi seorang bintang Michelin dapat menghancurkan lingkungan kerja sehat yang telah dibangun Carmy dan Sydney di restoran mereka.
  • VIDEO LAYAR HARI INI

    GULIR UNTUK MELANJUTKAN ISI

    Carmy mungkin tidak selalu membuat keputusan yang paling logis Beruang, tapi dia benar dalam hal uang ketika tidak menyetujui keinginan Sydney untuk mendapatkan bintang Michelin untuk restoran mereka. Menyusul akhir optimis dari The Bear musim 1, musim 2 dibuka dengan catatan menarik di mana Carmy berterus terang kepada Paman Jimmy tentang menemukan simpanan uang tersembunyi Mikey. Dengan memanfaatkan kejujuran ini, Carmy, Sugar, dan Syd mencoba meyakinkan Jimmy untuk berinvestasi di bisnis restoran baru mereka.

    Saat menyampaikan ide restoran baru mereka kepada Jimmy, Sydney menyebutkan bahwa restoran mereka akan mendapatkan “bintang” kuliner, yang berpotensi membawa kesuksesannya ke tingkat yang lebih tinggi. “Bintang” yang dia maksud dalam The Bear musim 2 adalah sistem peringkat bintang Michelin, yang dikenal sebagai salah satu peringkat paling didambakan yang dicari restoran. Mendapatkan satu bintang pada sistem Michelin saja sudah dianggap sebagai prestasi besar bagi restoran dan koki mana pun, hal ini menjelaskan mengapa Sydney sangat menginginkannya. Namun, meski sangat menyadari kredibilitas yang dapat diberikan oleh bintang Michelin ke sebuah restoran, Carmy tampaknya tidak menyukai gagasan tersebut — inilah alasannya.

    TERKAIT: Apa Arti “Menu Kekacauan” Carmy & Sydney Di Musim Beruang 2

    Mengapa Carmy Tidak Menginginkan Bintang Michelin Di Beruang

    Jeremy Allen White sebagai Carmy dan Ayo Edebiri sebagai Sydney di Beruang

    Ketika Carmy mengungkapkan keengganannya untuk mendapatkan bintang Michelin untuk restoran mereka di The Bear musim 2, Sydney menyebutkan bahwa dia sudah mendapatkan bintang di salah satu tempat kerjanya sebelumnya. Carmy mengoreksinya dengan mengatakan dia mempertahankan bintang, yang tidak sama dengan memperolehnya. Tanggapannya terhadap Sydney mengungkapkan bahwa dia sebelumnya bekerja di sebuah restoran yang telah mendapatkan bintang Michelin sebelum dia mulai bekerja di sana. Restoran tersebut hanya mempertahankan peringkat bintang selama masa jabatannya sebagai koki, yang juga merupakan pencapaian mengesankan bagi sebuah restoran dan para kokinya. Mengingat Carmy sebelumnya bekerja di restoran berbintang Michelin, masuk akal jika dia tidak ingin restoran barunya memperoleh hal yang sama.

    Meskipun mendapatkan bintang Michelin merupakan pencapaian terpuji dalam dunia kuliner, hal ini memberikan beberapa batasan kreatif pada koki, staf, menu, dan cara kerja sehari-hari di restoran mereka. Banyak pemilik restoran juga rela menghindari pemberian peringkat bintang karena segala kendala dan tekanan yang dapat mereka alami. Setelah bekerja di satu atau lebih restoran berbintang Michelin di masa lalu, Carmy memahami bahwa mengejar imbalan materi seperti peringkat bintang dengan mengorbankan kesehatan mental dan kreativitas tidaklah sepadan. Sydney tampaknya hanya memiliki sudut pandang orang luar terhadap sistem bintang dan tidak menyadari bahwa hal tersebut dapat menimbulkan lebih banyak kerugian daripada manfaat bagi restoran mereka.

    Bagaimana Bintang Michelin Dapat Membahayakan Restoran Beruang Di Musim 3

    Pasangan beruang carmy sydney no

    Situasi sering kali menjadi panas di dapur, namun Carmy dan Sydney selalu menjaga lingkungan kerja yang sehat untuk diri mereka sendiri dan staf mereka. Seperti yang ditunjukkan oleh kilas balik Carmy dari tempat kerjanya sebelumnya, peraturan dan batasan ketat yang menyertai peringkat bintang Michelin dapat menghancurkan semua yang telah diciptakan Carmy dan Sydney dalam dua musim pertama dengan keterampilan manajemen mereka yang tidak beracun dan efektif. Belum lagi, mengingat bagaimana Sydney sudah berjuang untuk mengimbangi tekanan untuk memimpin seluruh dapur Beruang akhir musim 2, beban ekspektasi yang datang pada bintang Michelin bisa membuatnya berada di bawah tekanan yang sangat besar.

    Source link

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *